¡Atención amantes de la carne de calidad y de la tradición gastronómica! La Feria Churra te invita a una experiencia única e irrepetible: una MASTERCLASS de cortes y presentación de una canal de lechazo churro, de la mano de uno de los referentes en el sector cárnico nacional. Este exclusivo evento tendrá lugar el domingo 27 de abril en el Salón de Actos del Mercado Comarcal de Ganado de Palencia a las 11.00 horas, con acceso totalmente gratuito, pero aforo muy limitado. ¿Te lo vas a perder?
Gracias al patrocinio especial de Cárnicas DAMMA y al apoyo del Ayuntamiento de Palencia, esta masterclass se convierte en una oportunidad inigualable para aprender de los mejores. Descubrirás los secretos del despiece y presentación de una canal de lechazo churro, una joya de nuestra gastronomía, en un entorno didáctico, ameno y cargado de pasión por el producto local.
El Ayuntamiento de Palencia lleva años respaldando con firmeza la Feria Churra, un evento que se ha consolidado como cita clave para el impulso del sector ovino y la hostelería local. Gracias a su apoyo constante, iniciativas como esta masterclass no solo ponen en valor productos tan identitarios como el lechazo churro, sino que también fomentan la formación, el turismo gastronómico y el vínculo entre el campo y la mesa, fortaleciendo el tejido económico y cultural de la ciudad.
Cárnicas DAMMA, con décadas de experiencia y prestigio, no solo apuesta por la calidad excepcional de sus productos, sino que trabaja codo con codo con ganaderías comprometidas con la sostenibilidad y el bienestar animal. Su enfoque combina la tradición más auténtica con la innovación que exige el paladar contemporáneo. Esta es tu ocasión para ver en directo cómo se trabaja la excelencia desde el cuchillo hasta el plato.
Además, tras la parte formativa, los asistentes disfrutarán de una degustación gratuita que elevará todos los sentidos. Podrás saborear el resultado de una buena técnica de corte aplicada a un producto único como el lechazo churro. Porque entender el origen y tratamiento de lo que comemos es también parte del disfrute.
El evento es gratuito, pero con inscripción previa obligatoria y plazas muy limitadas. Si te apasiona la carne de calidad, si trabajas en hostelería, si eres estudiante de gastronomía o simplemente un entusiasta del buen comer, este es tu lugar. Reserva ya tu plaza en el siguiente enlace: https://feriachurra.com/masterclass-de-cortes/
Palencia se convertirá por un día en el epicentro del conocimiento cárnico y del sabor más puro. ¡No te quedes fuera! La Feria Churra, DAMMA y el Ayuntamiento de Palencia te esperan para vivir una experiencia que combina formación, cultura gastronómica y placer culinario en estado puro.
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