En esta edición de la Feria Churra hablamos con Soledad Miguel, directora de Biogás y Gestión Ambiental en Tuero Medio Ambiente, una empresa clave en la valorización de residuos y la producción de energía renovable y cuyo patrocinio es clave. Su visión conecta innovación, sostenibilidad y territorio. Una conversación imprescindible para entender cómo la economía circular impulsa el futuro del sector agroganadero.
Tuero Medio Ambiente trabaja en soluciones ligadas a la gestión sostenible de residuos y energía. ¿Qué significa para vosotros participar de nuevo en la Feria Churra y estar presentes en un evento tan ligado al territorio y al sector ganadero?
Para nosotros participar en este foro nos permite dar a conocer nuestro negocio, nuestro alcance, intercambio de opiniones, entender el sector ganadero, etc. Nuestro desarrollo depende del desarrollo de todos los sectores, mas si cabe del sector primario y aun mas si es de la zona.
En esta edición de la Feria se habla mucho de sostenibilidad y huella de carbono. ¿Qué papel pueden jugar tecnologías como el biogás o la valorización de residuos orgánicos en la reducción de emisiones dentro del sector agroganadero?
Nosotros fabricamos una fuente de energía procedente de la gestión de residuos orgánicos 100%, esto es una energía renovable que conlleva 0Tn de CO2 equivalente. Somos fabricantes de energía verde que sustituye a la no renovable como es el Gas Natural. En la actualidad estamos consumiendo nuestro propio biogás para nuestros procesos y estamos inyectando a la red un volumen muy importante de biometano.
En Tuero defendéis que la innovación y la I+D son clave para transformar residuos complejos en recursos útiles. ¿Cómo se traduce esa filosofía en vuestro trabajo diario y qué tipo de materiales o subproductos conseguís valorizar gracias a vuestra ingeniería de procesos?
En la planta de Venta de Baños procesamos todo tipo de residuos orgánicos, procedentes de industria agroalimentaria, tales como, lodos de depuración, mermas de la producción de fabricación de alimentos, residuos de supermercados, residuos animales de mataderos, industria cárnica y pescado, aguas de lavado, etc…
Muchas explotaciones ganaderas generan subproductos que, gestionados adecuadamente, pueden convertirse en energía o fertilizantes. ¿Qué oportunidades abre la economía circular para el sector ovino en este sentido?
El sector ovino, al igual que todo el sector ganadero, genera gran cantidad de residuo orgánico, algunos residuos son valorizados como subproductos con buena repercusión económica para el ganadero o la industria (x ej la grasa, la piel, etc), y otros a bajo coste se pueden gestionar para fabricación de biogás, compostaje, etc.. cualquiera de estos tratamientos garantiza una nueva vida a una fracción importante convirtiendo un problema en un recurso con una gran repercusión económica para el productor.
Desde vuestra experiencia en gestión ambiental, ¿qué mensaje os gustaría trasladar a ganaderos y profesionales que visiten la Feria Churra sobre el papel de la innovación en la sostenibilidad del medio rural?
Hay que mantener la mente abierta tanto a las nuevas tecnologías como a los nuevos procesos, en sostenibilidad siempre habrá campo de mejora, hemos de garantizar que el mundo que dejemos a nuestros hijos será al menos igual que el que tenemos hoy en día y para eso hay que trabajar día a día en ello, y siempre habrá mejores ideas que den una “vuelta” mas al aprovechamiento de nuestros propios recursos.