El Ayuntamiento de Palencia, a través de su Agencia de Desarrollo Local (ADL), impulsa una nueva edición de Pintaca coincidiendo con la Feria Churra. Del 10 al 12 de abril, de momento cinco establecimientos —Maño, Chaval de Lorenzo, D’Candela, Traserilla y Doña Berenguela— ofrecerán creaciones gastronómicas elaboradas con productos de la Raza Churra, reforzando el compromiso municipal con la promoción del sector agroalimentario local.
Durante tres días, palentinos y visitantes podrán disfrutar de una selección de pinchos, tapas y cazuelitas que ponen en valor ingredientes tan representativos como el queso, la leche y la carne de esta raza autóctona. Una iniciativa que busca destacar el talento culinario de la ciudad y fortalecer la identidad gastronómica vinculada al territorio, impulsando a la hostelería local.
Además, el Ayuntamiento patrocina el evento “Sabores que vuelven: redescubriendo los lácteos olvidados de la raza churra”, que tendrá lugar el domingo 12 de abril a las 12:00 h, con demostración y degustación gratuita. La propuesta se completa con un stand digital que facilitará información y recursos, acercando la innovación y la tradición a todos los asistentes.