El próximo 11 de abril a las 11:30 h, el Mercado Comarcal de Ganado de Palencia acogerá una de las ponencias clave de la Feria Churra CH39: “Huella de carbono y ovino: retos y oportunidades para mejorar su sostenibilidad”, impartida por Roberto Ruiz Santos, investigador y coordinador en España del proyecto europeo LIFE Green Sheep. Su intervención abordará cómo el sector ovino puede avanzar hacia modelos más eficientes y sostenibles, integrando medición rigurosa de emisiones, mejora en la gestión de explotaciones y estrategias realistas de reducción de la huella de carbono.
LIFE Green Sheep es una iniciativa europea que trabaja directamente con explotaciones para desarrollar herramientas prácticas que permitan calcular y reducir las emisiones de gases de efecto invernadero, mejorando al mismo tiempo la rentabilidad y la resiliencia del sistema productivo. En una edición de la Feria centrada en huella de carbono, territorio y futuro del medio rural, esta ponencia conecta ciencia y campo, demostrando que el ovino no solo forma parte del paisaje, sino también de la solución climática.